邵东位于湖南省邵阳市，以下是一些邵东的美食和旅游景点：
美食：
1. 湘西坝肉：用野猪肉和酸菜制成的炖肉。
2. 望城辣酱：油辣子酱，辣而不燥，是湖南地区的特色食品。
3. 邵阳烤鸭：传统湖南菜肴，鸭子外皮炙烤到金黄色，在果木和草木的灰烬中烤制。
4. 涟水熏鱼：选用涟水的鱼，用清水洗净后，加入特制的调味汁腌制，在熏炉中熏制。
旅游景点：
1. 天门山国家森林公园：天门山是南岳五岳之一，有着独特的自然景观和文化遗址。
2. 岩泉梯田景区：有着美丽的梯田景观和乡村文化体验。
3. 龙凤山景区：山峦起伏，红树林生长丰富，有独特的自然风光和文化底蕴。
4. 邵阳古城：保存完好的古城墙和历史文化遗址。
