特产零食主要包括以下几种：
1. 汝瓷：汝州是中国汝瓷之都，汝瓷作为特产零食，具有独特的艺术价值和观赏价值。汝瓷薄如蝉翼，洁如白璧，明若窗绫，给人一种优雅宁静的感觉。
2. 汝石：汝石是汝州市的一种特色石头，因其质地坚硬，色彩斑斓，被加工成各种工艺品、饰品和纪念品，具有很高的收藏价值。
3. 汝贴：汝贴是一种传统的手工剪纸艺术，具有浓郁的地方特色，可以作为装饰品、礼品等，深受人们喜爱。
4. 绿豆粉皮：汝州绿豆粉皮是当地著名的特色小吃，选用优质绿豆粉制成，口感细腻，凉爽滑嫩，具有降火解毒的功效。
5. 四知堂药酒：四知堂药酒是汝州市的一种传统药酒，选用多种草药炮制而成，具有滋补养生、祛病强身的功效。
6. 开口笑：这是一种传统的小零食，主要以面粉、白糖、鸡蛋、玉米油、泡打粉和白芝麻为原料，制作而成，口感酥脆，香甜可口。
7. 汝州蜂蜜：汝州地区盛产蜂蜜，蜂蜜品质优良，营养丰富，具有养颜美容、保健养生等功效。
8. 风穴寺景区国家森林公园及塔林、姊妹怪坡、紫云山、大红寨、崆峒山、焦古山等旅游景点的特色小吃和纪念品。
这些汝州特产零食具有独特的地域特色和丰富的文化内涵，是游玩汝州时不可错过的美食之一。
