回答如下：仙居县的美食有：
1. 仙居烤鱼：以草鱼为主要原料，加入各种调料烤制而成，风味独特。
2. 仙居糕点：以芝麻糕、开口笑、花卷、香酥饼等为代表，制作精细，口感鲜美。
3. 仙居糯米饭：以糯米和各种肉类、海鲜、蔬菜为主要原料，口感软糯，香味浓郁。
4. 仙居面食：以麻饼、板面、馄饨、蛋炒面等为代表，制作精细，味道鲜美。
5. 仙居烤肉：以猪肉、羊肉、牛肉等为主要原料，配以各种调料，烤制出香气扑鼻的美食。
6. 仙居酱鸭：以鸭肉为主要原料，经过腌制和烤制，口感鲜嫩，味道独特。
7. 仙居米粉汤：以米粉、猪肉、豆腐、蔬菜等为主要原料，口感清爽，汤香四溢。
8. 仙居麻花：以面粉、芝麻、棕糖等为主要原料，制作精细，口感酥脆，香味浓郁。
仙居县有很多美食。 原因是仙居县地处浙江山区，环境优雅，土壤肥沃，人口众多，拥有丰富的食材资源，加之历史悠久，文化底蕴深厚，因此拥有很多独具特色的美食。仙居县的美食种类繁多，包括有名的仙居梅干菜、南瓜粥、秋千面、寿桃和仙居板鸭等。其中，仙居梅干菜是颇具盛名的一种传统美食，它在制作过程中需要操作多道工序，经过长时间的发酵，才能做出色香味俱佳的仙居梅干菜。南瓜粥则是仙居人喜爱的农家美食，其制作简单而又营养丰富，深受当地居民青睐。除此之外，仙居县还有大量的优质水果，如杨梅、桃子、橘子等，让人垂涎欲滴。
一、田鱼干二、麦饼三、麦油脂四、麦饼五、米糖六、麦油脂七、豆腐皮八、麦油脂九、麦油脂十、仙居板栗。
仙居板栗是浙江省台州市仙居县的著名特产,中国地理标志产品。仙居板栗栽培历史悠久,据《天工开物》记载,早在明代就有种植,距今已有500多年历史了
仙居县有许多美食。原因是仙居县位于浙江省丽水市下辖的一个县，是一个历史文化悠久、自然资源丰富的地方，拥有得天独厚的地理环境和气候条件，使其种植、养殖业得到迅速发展，从而带来了丰富多样的美食文化。仙居县的特色美食包括桂花糯米糍、草莓、笋干、毛蚶、草头圆和龙山蛤，这些美食都烹饪精美，口感独特，受到了广大食客的喜爱。除了这些特色美食外，仙居县还有许多其他美食，如大热油面、八宝饭、鲈鱼蛋、酿皮子、玉堂春等。这些美食都是当地人生活中不可或缺的一部分，也是仙居文化的体现，值得游客一尝。
有很多美食可供选择因为仙居县地处浙江东南山区，山水资源丰富，气候温和，物产丰富，有众多具有特色的美食，如仙岩豆腐、青田鸭、横游炸鸡、仙居刀削面、汤霄汤圆等都是很受欢迎的美食此外，仙居县还有许多景点、民俗、文化等值得一游，可以顺便品尝当地特色美食，感受浓郁的地方文化
