陕西省西安市辖区
临潼区，隶属于陕西省西安市，位于关中平原之东，南接蓝田县，北接阎良区，西北接连咸阳市三原县，西接高陵区，东接渭南市临渭区，西南与灞桥区为界。介于东经109°05′49″—109°27′50″，北纬34°16′49″—34°44′11″之间，总面积915平方千米。著名的“世界第八大奇迹”秦始皇兵马俑、“北京时间”的来源中国科学院国家授时中心就位于临潼区。
自周秦到汉唐，临潼一直为京畿之地，处于中国政治、经济、文化活动的中心地带。境内历史遗产众多，有仰韶文化时期的姜寨遗址，烽火戏诸侯发生地骊山，鸿门宴发生地新丰镇鸿门堡，中国第一位皇帝的陵寝秦始皇陵；唐玄宗和杨贵妃休憩之地华清池，西安事变发生地兵谏亭。
临潼美食有
01 斜口臊子面
嗦一口面，喝一口臊子，有料！斜口臊子面与岐山臊子面不同的是，那一碗淀粉勾过芡的浓稠的汤汁，这是一次带着丝滑口感的“几何”碰撞：丁状的胡萝卜、豆腐；条状的黄花、豆皮；不规则的木耳、大肉······每一口都是满满当当，再使劲儿吸一口面，不同的层次在嘴里不断的交织碰撞，顺着柔和的口感滑入胃里，一瞬间，就体会到了“碳水”带来的快乐！
02 铁炉油馍
铁炉油馍是烙饼的一种，但普通烙饼的它的口感却有着天壤之别。色泽金黄、油亮鲜香，皮薄层多是它的关键，一口下去酥脆的饼皮瞬间在舌与齿间开裂，“咔嚓，咔嚓······”这一口绝对叫人赞不绝口，吃了还想再吃！
03 油槐狗舌头肉加馍
肥瘦相间的卤汁肉，搭上青红相配的辣子，香而不腻。外表酥脆，肉的汤汁浸着饼心，薄薄的狗舌头饼一口下去，好像是属于你一人的狂欢的party。这唇齿间的碰撞，就是对临潼的记忆。
04 油泼拉条子
面团和得好，师傅拉的棒，一根面就是一碗。一团面经师傅双手的反复弹拉和与案板的不断碰撞，逐渐得到一根棍状的面条。这么一道工序，一根根的拉条子早已上了劲。烧滚了的热油往放好了辣椒面和葱花的面上这么一浇，“滋啦滋啦”，辣椒面就在滚滚热油里无情地翻滚着，这要到嘴里就是直接好吃到炸裂的水准了！关中老碗一端，马路牙子一蹲，筷子一扬面一吸溜，这套标配整下来一看就是老陕西了。
05 石子馍
没有什么比石子馍更能展现出这里的风情，清脆的口感像极了临潼人民的直爽；起伏的形状，似波澜，就像是临潼历史的婉转悠游。小麦粉混合鸡蛋，圆饼不掉渣，这是你走在乡间小路的最佳干粮。没有油渍，不怕伤了春夏的长裙，养胃耐饥，郊游路上的救命食粮。
06 斜口荞面饸饹
荞面：富含膳食纤维；饸饹：冷热通吃，四舍五入，荞面饸饹就是一个隐形的“少女杀手”！吃法多易消化，口味丰富不长肉，我是仙女我吃它！当然荞面饸饹也特别适合帅气哥哥：凉的大口吃，吃得出男子气派；热的吃得酣畅，就是关中爷们儿的形象！
07 相桥泡泡油糕
白糖，黄桂，桃仁，玫瑰，伴着熟面粉在沸腾的油池里起舞。灼灼的高温，轻巧的声响。任他将面粉染得金黄，一张张薄如蝉翼的纱笼罩裹挟着馅料，就像夏日里透过泡泡袖看见少女白皙稚嫩的双臂。泡泡油糕是油酥物中的美人，散发着诱人的香气。
08临潼拐枣是陕西省西安市临潼区的特产.甜拐枣！远看像枯树杈儿，近看像风干的核桃仁长在树杈儿上，吃起来是特别干特别干的甜枣味儿。
09柿子糊塌 火景柿子除鲜食外，可做多种食品，这柿子糊塌又是别具风味的一种。将火景柿子去皮摘蒂，放入面盆中捣搅成糊，加入面粉，制成柿子面糊。用手铲将面糊摊入预先特制的手提（用铁片制成，外凹中凸，边高约2厘米）内一起入油锅内炸，当面糊熟至五成时，便自动脱离手提漂浮。然后翻过再炸，如此数次，待两面火色均匀时便可食之。临潼人炸的糊塌最佳，颜色金黄可爱，吃在口中酥脆香甜。
10水盆羊肉
汤头鲜、肉酥烂、小伙姑娘吃的憨！
肉特别酥烂，无膻味，就着汤里的葱花、芫荽，一口下去，那叫个香。吃完汤是要喝滴，清清的羊汤，味道鲜美不油腻，喝下去一肚子暖和，极其舒服。要是怕热的筒子们，可以配上冰峰，同样爽歪歪
石子饼、临潼火晶柿子、临潼醪糟、黄桂柿子饼、临潼甜瓜、临潼拐枣、新丰白醪酒、临潼相枣、临潼锅盔、临潼桂花醪糟、临潼果桑、关中浆水面、临潼柿子糊塌、户太八号葡萄、临潼罐罐馍
柿子饼
柿子在临潼地区比较常见，在每年的金秋时节，在临潼的大街小巷，都会看见一种名叫黄桂柿子饼的时令小吃。这种柿子饼是用柿子和面结合而成的一种美食，陕西人爱好吃面，因此有许多与面食相关的食物，这种柿子饼是经过和面之后放进油锅里面炸至金黄，外形似油糕，饼心吃起来绵软香甜，有一股淡淡的柿子味，甘糯可口，老少皆宜，而且和面是传统的手工和面，每年也吸引着大量游客品尝。
炸好的柿子饼容易储存、携带方便，可以带回去给家人朋友当做礼品。
锅盔
锅盔在陕西也是常见的一种食物，它其实是用面烙的饼子。在陕西地带，很多人出远门时都会是随身带着锅盔这种干粮：关于锅盔的来历有一个故事，说是当时大唐军队奉命修建乾陵，因人数众多口粮欠缺，工人又饿着肚子吃不上饭，这样耽误施工进程有杀头的后果，在情急之中有人将将面团放进头盔里，然后放进火里去烤最后烙成了饼，所以锅盔的名字也就演变而来。现在的锅盔口味也随着改进，有五香、麻辣等等，可以满足各种人群，是很多家庭喜爱的风味小吃。
浆水面
陕西的面食众多，有油泼面、干拌面、臊子面等，这里不得不说的还有一种面名为浆水面。顾名思义，浆水面是用是发酵好的浆水作汤，加上葱花、香菜等制作的一种面条。浆水面有清热下火的作用，在陕西地区夏季人们常吃浆水面来解暑。浆水面的特点是酸，利用传统的发酵原理，把芹菜或者其它菜用一个坛子将每天剩下的面汤储存起来，切成细条，煮熟后加上发酵引子，盛在密封的罐子内盖好，三天后浆水就做成功了。浆水面味道类似于酸汤面，但比酸汤面味道酸爽正宗，能够开胃，增加人的食欲，可谓色形味俱佳。
以上这几种绕过景点的当地美食，有时间有机会去好好品尝，一定会让你流连忘返。
记录下临潼的美食小吃
早点：
1、第一必须是油茶啊，不接受反驳，从小吃到大，许龙油茶，来个麻花，美滋滋的一天
2、米线，我最喜欢的还是大菜场的，小红米线，之前在火车站卖，卖了二十几年，也是早上卖的，来碗优质的，优质肉酱的有青菜、泡菜、海带、一点点豆腐皮
3、包子，卖包子的好吃的多的很，大部分都不错，高强的、胖子的、大汗包子（排队的人特别多）
4、豆腐脑、葱花饼，好吃的葱花饼不多了，文化路的大众小吃，葱花饼还行，豆腐脑一般般，不过可以在旁边的大汗包子买个豆腐脑，
5、肉夹馍，对，就是只有早上卖的肉夹馍，妇幼保健院门口的，石榴园肉夹馍，也是卖了十几年吧
6、凉皮，烙蒸面皮，常家烙蒸面皮，文化路，早上买的，味道还行，不过感觉没有小时候吃的香了
7、菜夹馍，好吃到没朋友，公安局门口的，也是小时候吃的，他家的菜吃着特别香，和别家就是不一样，不过好久没去吃了
8、菜盒子，临潼的菜盒子是那种很厚很厚的，油炸烘烤出来的，最近一次是在西街口口，推车子买的，还行
9、小笼包子，目前还没找到新的，可惜之前潼河路那家了，小时候那么好吃，后来换了位置，卖的不行倒闭咧
10、胡辣汤，小时候临潼都是河南的胡辣汤，没有清真的肉丸胡辣汤，不太爱吃胡辣汤，主要料不行，啥便宜加啥
午饭：
集贤堂麻辣烫，大菜场旁边，哈哈哈，那个料碗太香了，从来没在其他家吃过那么好吃的料碗，里面的zai肠最喜欢了，加个烧饼，无敌了，最关键是便宜啊，四五十/人吃到扶墙出来，老板人也好。
夜市:
1、孜然炒，任老二孜然炒肉，一般晚上营业，孜然炒、丸子汤都是非常好吃，开了估计快三十年了吧。最近觉得我家门口的孜然炒也不错，推的小车子，在文化路与健康路十字，丸子汤也好吃，也是晚上营业。
2、下北街的麻辣烫，没有牌子，晚上排队的人很多
3、炒虾尾，前几天吃了个回味南塘老王虾尾，还行，拌面很不错，不吃辣的建议五香的，棒棒哒
1.石榴临潼石榴具有悠久的历史，引进初期，先在京都长安（今西安）御花园的“上林苑”和骊山的温泉宫（今华清池）内种植，是供皇子后妃观赏的。东晋潘岳称之为“天下之奇树，九洲之名果”。到了唐代，长安周围石榴栽种已有相当规模。
2.石子饼制作方式古老，经久耐贮，携带方便。食用时油酥咸香，营养丰富。 主要原料：精面粉。 石子饼已有1000多年的历史，又称干馍或砂子馍，唐代称“石傲饼”其特点是：经久耐贮、携带方便。食用时油酥咸香、营养丰富。
